アフターコロナも楽しく健康維持！自粛疲れを癒やす「お手軽献立」のコツ

1年分の食料を準備し、途中、一度の調達もできず1日3食を作り続ける…そんなハードな生活を経験したことがある人はそうはいないはず。今回インタビューをさせていただいたのは、『南極ではたらく　かあちゃん、調理隊員になる』（平凡社）の著者であり、このハードな生活を仕事としてこなしてきた元南極地域観測隊調理隊員の調理師・渡貫淳子さんです。