第3章　大トロはなぜ儲からないか？（前編）

林總先生の最新刊『50円のコスト削減と100円の値上げでは、どちらが儲かるか？』の刊行を記念して、シリーズ第1作『餃子屋と高級フレンチでは、どちらが儲かるか？』を特別公開。父の遺言により社長に就任した由紀は、会計力で会社を救えるのか？今回は第3章の前半をご紹介致します。