俺の株式会社が、進化系外食「イーターテイメント」に移行した先見性

この１年、我々はコロナ禍でコンサート、スポーツ観戦、外食、カラオケ、各種パーティなど様々な「遊び」が制約された。しかしそのことにより、外食の新形態である「イーターテイメント」という新しいサービスが生まれた。イーターテイメントとは、食べる（イート）と娯楽（エンターテイメント）を融合させた造語だ。「立ち食い」からイーターテイメントへ移行した俺の株式会社のケースを紹介すると共に、コロナ禍で見えてきた潜在需要を解説する。