中国で「植物由来の人工肉」がバブルの兆し、国内外の企業が続々進出

2019年5月、植物由来の人工肉を製造・開発するBeyond Meatという米国の会社がナスダックに上場し、2億4100万ドルを調達した。実は2018年ごろから中国では注目されていたのだが、これをきっかけに今、ブームがおきようとしている。