左利きと右利きの「応用力」決定的な差

いま話題の『1万人の脳を見た名医が教えるすごい左利き』（ダイヤモンド社）。 著者の脳内科医・加藤俊徳氏によると、左利きと右利きでは「脳の仕組み」が違うといいます。それはいったい、どんな違いなのか……。「左利きの疑問」を解き明かすため、加藤氏にお話を伺いました。