食料安全保障リスクに対抗できる「日本農業の秘策」とは？農業起業家が提言

ロシアがウクライナに軍事侵攻して2カ月が経過した。両国とも世界有数の小麦の輸出国だ。食料供給の多くを海外に依存している日本だが、今後の状況次第では、食料の輸入が困難になるかもしれない。食料安全保障のために、農業関係者がやるべき秘策や方向性について私の考えを述べる。