ふだん何気なく飲んでいる牛乳。様々な商品が発売されていますが、違いはあるのでしょうか。管理栄養士の小山浩子さんによると、牛乳の殺菌温度によって牛乳のタンパク質に違いがでるといいます。実験で分かった驚きの結果とは――。
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