ロイヤル創業者・江頭匡一「ホスピタリティビジネスに満点はない。78点で日本一」

ロイヤルホールディングスの創業者である江頭匡一（1923年3月25日～2005年4月13日）は、自身について「食べ物屋」という表現を好んで用いた。戦後、22歳で福岡の米軍基地でコックの見習となったのが、食べ物屋としてのスタートだった。その後、米軍基地の御用商人として基地内でパンやケーキを販売したり、福岡空港の国内線運行開始に合わせて機内食と空港内食堂への納入を開始した。