ワタミ会長が語る、買収したサブウェイで展開する新作戦「夜サブ」とは？居酒屋店舗にはシビアなテコ入れを断行

居酒屋大手のワタミが相次いでM＆Aを繰り出している。2024年に米国とシンガポールで食品加工会社を、国内では米SUBWAY（サブウェイ）の日本事業をそれぞれ買収。サブウェイについては「20年で3000店舗」を目標を掲げており、早速仕掛ける「夜サブ」作戦とは？渡邉美樹会長兼社長がSUBWAYの成長戦略、そして苦境にある居酒屋業態のてこ入れ策を語った。