うなぎをつまみながら美味しくお酒を飲むイロハを、「うなぎ大好きドットコム」を運営する筆者が披露します!※本稿は、高城 久『読めばもっとおいしくなる うなぎ大全』(講談社)の一部を抜粋・編集したものです。

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