スティーブ・ジョブズが京都の寿司店で「ストップと言うまで握ってくれ」と頼んだ“ネタ”…去り際に店主を驚かせた〈衝撃の言葉〉とは？

Appleの創業者スティーブ・ジョブズは、日本の文化を深く理解し、たびたび日本を訪れていた。その素顔を追うべく記者が向かったのは、ジョブズが特に心を寄せていた京都。彼をとりこにしたすし屋の主人とハイヤーの運転手が、テクノロジーの巨人の意外な一面を語ってくれた。※本稿は、元NHK記者の佐伯健太郎『スティーブ・ジョブズ1.0の真実』（晶文社）の一部を抜粋・編集したものです。