健康診断で「異常なし」と言われると、多くの人は安心するだろう。とくに血糖値が正常なら、「糖の摂りすぎとは無縁」と思うかもしれない。しかし、元オックスフォード大の医学研究者であり、「糖と脳」の専門家として知られる医師・下村健寿氏は、健康診断では見つからない「見えない異変」が、体や脳で静かに進んでいる可能性があると指摘する。

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