【意外と知らない】有毒な塩素を「塩」として食べられるワケ

世界に存在するあらゆる「物質」は、一体どのようにできているのか。「元素」がわかるとその仕組みが見えてくる。たとえば、わたしたちが毎日口にする「塩」は、有毒な気体からつくられている。本稿では、大人の教養として知りたい「元素・化合物・混合物」の基本を『アメリカの中学生が学んでいる 14歳からの化学』から分かりやすく解説する。