冷凍保存した「さつま揚げ」「ちくわ」は、“小鍋生活”最強の味方！

「さつま揚げ」や「ちくわ」などの魚介の加工品は旨みがよく出るので、実は「小鍋」にぴったりの具材です。冷凍したまま小鍋に入れて煮るだけで、ほどよい旨みが加わって、味をまとめてくれます。料理家・小田真規子先生の最新刊『小鍋天国』から、「さつま揚げ」を使った絶品レシピを紹介します。