特別編「蕎麦今昔物語（1）」――江戸八百八町に、手打ちの華がぱっと咲く 鎌 富志治: 夢ハコンサルティング代表 社会手打ち蕎麦屋のオーラを味わう 2010年5月21日 0:05 会員限定 蕎麦はどうして日本人の心をこうも魅了するのでしょうか。今回から2回にわたり特別編として、蕎麦の歴史を紐解きながら、手打ちの物語りなどをしてみましょう。 続きを読む 関連記事 特別編「蕎麦今昔物語（2）」――蕎麦のオーラの道は、明日に続く 鎌 富志治 大井「布恒更科」――更科の“大看板”を背負った蕎麦料理は深い 鎌 富志治 千葉・市川市「藪から坊」――天才に触れた男の華やかな蕎麦料理 鎌 富志治 世田谷「石はら」――ニューウェーブの蕎麦料理に時代が香る 鎌 富志治 特集 最新記事 酒井真弓のDX最前線 「気づけばカゴに入れていた」トライアルの売上を爆増させた〈すごい仕組み〉の正体 続・続朝ドライフ 酔いどれ姿が魅力的…映画賞総ナメ！期待の若手・林裕太の演技に舌を巻く〈風、薫る第33回〉 ニュースな本 123億円でアート作品を落札した「日本人経営者」の正体 戦略のデザイン 「つまらないキャリアを送る人」が仕事でやってしまうこと・ワースト1 ニュースな本 反論も沈黙もNG…高圧的な人を一発で黙らせる「最強のひと言」とは？ 最新記事一覧
