新富町「流石　はなれ」――目の前で亭主が自分だけのために蕎麦を打つという贅沢

酒と料理と極上の蕎麦。思わず誰かに教えたくなる、誰かを連れて行きたくなる極上の店。蕎麦が美味いのは当たり前、そこでしか味わえない料理ともてなしがある店ばかりを厳選。付き合いや接待に良し、大事な人との大切な記念日に行くも良し。店主がこだわり抜いた極上店の魅力とその楽しみ方を紹介する。