巣鴨「菊谷」――“利き蕎麦”でちょんと摘む肴、蕎麦屋の本懐ここにあり

酒と料理と極上の蕎麦。思わず誰かに教えたくなる、誰かを連れて行きたくなるとっておきの店。蕎麦が美味いのは当たり前、そこでしか味わえない料理ともてなしがある店ばかりを厳選。付き合いや接待に良し、大事な人との大切な記念日に行くも良し。店主がこだわり抜いた店の魅力とその楽しみ方を紹介する。