「おもてなし」の価値は見返りを求めないフリにある

京都大学の超人気講義「京大変人講座」が単行本化。同書の一部を抜粋する形で、紙上講義をお届けする。前回、前々回に続き、山内裕准教授の講義。これまで日本的おもてなしとは真逆の客をたじろがせるようなサービスについて分析してきたが、今回はいよいよ「ホスピタリティ」「おもてなし」の意味を問い、サービスの本質とは何かをさらに突きつめていく。