動物実験大国・日本の残酷な真実、禁止国が増えているのになぜ？

医薬品、健康食品、化学製品、農薬などの研究開発、安全性確認、有効性評価など、あらゆる分野で人類に関係している「動物実験」。安全性を確かめるには必要悪と考える人も多いかもしれないが、動物実験に代わる方法を取り入れている国が増えてきているという。ＮＰＯ法人動物実験の廃止を求める会の事務局長である和崎聖子氏に詳しい話を聞いた。