スシローが全店舗一斉休業へ、アマゾンの戦略にも似た意外なメリットとは

スシローを運営するあきんどスシローは4月12日、日本国内のスシロー全586店舗を大型連休明けの2日間、一斉休業すると発表した。この一斉休業の経営上のメリットをサービスマネジメントの「鏡面効果」の観点から解説する。