ドラマティックな歴史を持つ牛蒡《ごぼう》　
若返りの妙薬として大人気

世界中で日本ほど、牛蒡の食べ方を知っている国はないのではないでしょうか。そもそも、牛蒡を食用とする国は、日本と韓国と台湾だけだそうです。原産地である中国やヨーロッパでは牛蒡は薬であり、食材として認識されてはいません。