感染予防と認知症対策が
同時にできる食品と調理のコツ

世界最先端の革命的認知症治療に取り組む、認知症研究30年超の医学博士。 白澤卓二氏が、患者への指導はもちろん、自身が健康長寿をまっとうするために実際に取り組む食事法を紹介した健康レシピ本『認知症専門医が毎日食べている長寿サラダ』が完成した。 私たちはどうしたら、健康で長生きできるのでしょうか。 この連載では、食事を通して健康長寿を目指す方法をお伝えしていきます。