ダイエットで「おにぎり・ゆで卵・サラダ」を食べ続けたら人はどうなる？挑戦者を襲った4週目の悲劇

医療記者の朽木誠一郎さんは最新刊『健康診断で「運動してますか？」と言われたら最初に読む本』で、1日3秒から始められる「挫折しない」運動プログラムを提唱、好評を博している。実はそんな朽木さんにも、115キロから75キロへ合計40キロものダイエットを敢行した過去があった。減量の赤裸々な過程を『医療記者のダイエット　最新科学を武器に40キロやせた』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集してお届けする。