腸内環境が良い人の「大便のニオイ」とは？「健康長寿の秘訣」を専門医が解説

人間は34歳、60歳、78歳というタイミングで急激に老化が進むという研究結果もあるが、若々しく健康でいるためには腸内環境を保つことが重要なのだそう。腸内環境は食生活がキモになるが、なかでも大豆食が注目されている。腸と大豆食の関係について、京都府立医科大大学院教授の内藤裕二氏に聞いた。