パンとコーヒーだけではもったいない！ 筋肉が喜ぶ「朝たんぱく質」のすすめ

たんぱく質は、筋肉や臓器、ホルモンなど体の材料になる大切な栄養素。現代人は、偏った食生活により、このたんぱく質が不足している人も多いと指摘されるが、摂る量だけでなく、実は「いつ摂るか」もポイントだという。特に「朝食はパンとコーヒーだけ」という人は要注意。朝食時にたんぱく質を摂ることのメリットを、管理栄養士の星穂奈美さんに教えてもらった。