野菜不足を食事で解消するために「あと一皿」のすすめ

1日に野菜（生の状態で）350g以上を摂取することが奨励されていますが、国民健康・栄養調査によると平均で70gが不足しています。これはおよそ一皿分。外食やコンビニ食が多い人でも無理なくできる野菜摂取法を紹介します。