「リンゴは医者を遠ざける」って本当？研究でわかったポリフェノールと加齢リスクの関係

フレイルとは、加齢に伴い身体機能や認知機能に衰えが生じている状態を指す。フレイルを予防するための食事に関する推奨では、通常、タンパク質の摂取に力点が置かれている。しかし米ベス・イスラエル・ディーコネス医療センターのOei氏らは、健康に有用な食品は他にもあるはずとの考えのもと、フラボノイド類（ポリフェノール類の一種）の摂取がフレイルの発症に及ぼす影響について検討した。