【中小キラリ農家7位】香川・さぬき有機は「有機農業版SPA」で利益率27％、自社物流も構築

ダイヤモンド編集部が選定する中小キラリ農家ベスト20で7位に食い込んだのが、香川県坂出市の、さぬき有機だ。同社の利益率は27％であり、同ベスト20に入った売上高1億円超の農家の中で最も高収益だ。なぜ補助金に頼らず、この利益水準に達しているのか。同社の儲かる秘訣である「有機農業版SPA（製造小売業）」とは何かに迫った。