【40代で差がつく】「ずっと若い人、すぐ老ける人」の決定的な1つの違い

40代になると、同じ年齢でも「若々しい人」と「急に老け込む人」の差が目立ち始める。その背景を理解するうえで欠かせないのが、30代後半から40代前半に訪れる「代謝の転換期」だ。医師で老年医学・栄養科学の専門家であるガブリエル・ライオンの知見をもとに、「老化が早い人」と「遅い人」を分けるポイントを解説する。