第5回
賀茂金秀&山形正宗――酒造好適米「雄町」の個性を生かした厳選酒を利く
柳 紀久夫
酒造関係者から評価が高い酒米「雄町」をテーマに飲み比べをしようと思い立った。雄町は酒米としては最古参の種目に属し、山田錦や五百万石のルーツ…
2010.4.30
近頃、とみに日本酒がおいしくなったとは思いませんか? “史上空前の黄金期”に突入した「逸滴」を愉しまない手はありません。左党垂涎! 下戸でも納得! プレミアム価格がつかない極上の日本酒を紹介します。
第5回
柳 紀久夫
酒造関係者から評価が高い酒米「雄町」をテーマに飲み比べをしようと思い立った。雄町は酒米としては最古参の種目に属し、山田錦や五百万石のルーツ…
2010.4.30
第4回
柳 紀久夫
新潟第一酒造が2007年春に送り出した「山間」が都市圏を中心に人気沸騰している。僕は昨年5月に新橋の日本酒BARで飲める機会に出くわした。…
2010.4.16
第3回
柳 紀久夫
「一白水成」は2005年冬に県外向けに発信した特定名称酒銘柄で、「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨い酒という意味を込めて命名したとい…
2010.4.2
第2回
柳 紀久夫
メジャーではないが、日本酒通のあいだではかなり認知されている銘柄のいわばバトルロワイヤル利き酒会。最高得点をつけたのが、首都圏でも購入でき…
2010.3.19
第1回
柳 紀久夫
今回試飲をしたのは「磯自慢」純米吟醸生原酒。上立ち香はやや控えめながら、ひとたび口に含むとフレッシュでジューシーなマスクメロンのような甘い…
2010.3.5