いつまでも冴えた頭で、仕事や人生を楽しみたい。そう願う人は多いだろう。しかし現実には、70代にもなると、頭の回転が鈍くなり、新しいものを吸収するのが億劫になる人もいる。元オックスフォード大の医学研究者で、「糖と脳」の専門家として知られる医師・下村健寿氏によれば、その違いは脳の衰えではなく、毎日の習慣にあるという。その習慣とは、何なのだろう。

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