このたび新著『図解 食べても食べても太らない法』を出版した管理栄養士・菊池真由子氏が教える、「食べてやせる」簡単ダイエット法。今回取り上げるのは「ポテトチップス」。食べ出したら止まらなくなるポテチの魔力に、どうしたら打ち勝つことができるのでしょうか。

ポテチを食べはじめると
止まらなくなる理由とは

　ポテトチップスは食べたら止まらない――これは太る前兆です。

　なぜなら、食べることでストレスを解消している人の典型的な例だからです。

　ストレス解消のほこ先が食事に向かいやすいというのは、前にも述べたとおりです。ストレスの根本的な原因が解決できないと、いつまでも食でストレスを解消しようとしてしまいます。それが続くと、やがては肥満をはじめ、生活習慣病などの様々な病気の引き金となってしまうのです。

　だから、できるだけストレスをため込まないように工夫をすることが大切です。

　それにしても、なぜポテトチップスは、一度食べはじめたら、途中でやめられないのでしょうか？