大流行中の「台湾から揚げ」を自宅で美味しく作る方法【地球の歩き方セレクト】

本場台湾では、「香鶏排（シャンジーパイ）」「炸鶏排（ザージーパイ）」などと呼ばれているB級グルメ。日本へは、2019年頃からじわじわと浸透し、2021年に入ってから爆発的ブームに！YouTubeでは、芸能人や料理研究家がレシピを公開しています。食べれば食べるほどハマる、中毒的なおいしさの秘密を探ってみましょう♪