台湾の人気店・豪大大鶏排の特大唐揚げ
海外旅行ガイドブックの決定版『地球の歩き方』から、今回紹介するのは台湾発のB級グルメ「香鶏排（シャンジーパイ）」「炸鶏排（ザージーパイ）」です。本場台湾では、「香鶏排（シャンジーパイ）」「炸鶏排（ザージーパイ）」などと呼ばれているB級グルメ。日本へは、2019年頃からじわじわと浸透し、2021年に入ってから爆発的ブームに！YouTubeでは、芸能人や料理研究家がレシピを公開しています。食べれば食べるほどハマる、中毒的なおいしさの秘密を探ってみましょう♪
そもそも台湾唐揚げとは？
日本の唐揚げとナニが違うの？
日本の唐揚げと台湾の唐揚げの違いは、大きくわけて3点！本記事の筆者が、台湾唐揚げを実際に作りながら解説していきます～！（完成品は、台湾人の夫に試食してもらいました）
