ブランド野菜と和牛で売上高10億円！ケール農家が明かす業態転換で大成功できた理由

ダイヤモンド編集部の恒例企画「レジェンド農家ベスト22」で3位に選出されたさかうえ（鹿児島県志布志市）には、新しいビジネスモデルを切り開く“嗅覚”を持つ名物経営者がいる。わずか3年で大胆な業態転換を実現した坂上隆氏に、門外不出の成功の秘密を開陳してもらった。