Photo by Reiji Murai
高度な温度・湿度管理が求められ、ベテランの勘と経験がものをいうイチゴ栽培。その「匠の技」を“コピー”したのは元ソフトバンクの技術者だった。特集『儲かる農業 堕ちたJA』（全17回）の＃11では、持ち前のIT（情報技術）の知識をフル活用して栽培技術を追求する革新農家の秘訣に迫る。（ダイヤモンド編集部 村井令二）
全ての「脱サラ農家」のモデルになる
ITエンジニアのノウハウを開陳！
イチゴ栽培をはじめて3年余りの農業法人の若手経営者が、ベテラン農家の栽培ノウハウを効率よく吸収して、飛躍的な成長を遂げようとしている。
挑戦するのは、島根県にある農業法人やすぎアグリ（いちごの大森ファーム）代表の大森雄介氏だ。元ソフトバンクのIT技術者という異色の経歴を持っている。
サラリーマン時代の肩書はシステムエンジニア（SE）。それを通じて培ったITの知識をフル活用し、熟練農家の経験と勘に頼っているイチゴ栽培の技術をデジタル化。可視化されたデータを元にベテラン技を“超速”でマスターした。
次ページでは、すべての「脱サラ農家」のモデルとなる革新農家のノウハウに迫る。
