すかいらーくが定食屋チェーン「しんぱち食堂」を110億円で買収、“資さんうどん以上の割高感”でも大枚をはたく理由とは？

ファミリーレストランのガストなどを運営する外食大手すかいらーくホールディングス（HD）が3月末、炭火焼干物定食「しんぱち食堂」を110億円で買収すると発表した。背景には長年抱え続けてきた弱点を克服する狙いがあるようだが、しんぱち食堂の実力からは超高値ディールだ。しんぱち食堂に、すかいらーくHDは減損リスクを上回る魅力を見いだしたのか。高額買収の背景とすかいらーくHDの狙いを探った。