【医師が教える】「揚げ物が好きな人」が注意すべきこと

外食で揚げ物を頼むとき、そのお店の油がどれくらい使い回されているかを気にしたことはあるだろうか。実は、油の状態が、体に入るものの質を大きく左右している。