「AKB48のセンター」→「焼肉店経営者」。異色の転身を果たした元アイドルの内田眞由美さんが、自身の店「焼肉IWA」が10年続く秘訣を全3回の短期集中連載で語り尽くします。
飲食業界は、開業後3年で約7割が閉店する厳しい世界。中でも「芸能人の店」は、ファン以外のお客さんから厳しい目を向けられることもあります。過酷な環境下で「焼肉IWA」が生き残っている要因は何なのでしょうか――。
「芸能界とビジネス界」の双方を知る、内田さんならではの経営術をご堪能ください。


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焼肉IWA公式Instagram：yakiniku_iwa
公式オンラインストア：「IWA STORE」