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コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力において明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする連載「コロナで明暗！【月次版】業界天気図」。今回は、4〜6月度の居酒屋チェーン編だ。
居酒屋各社、前年超えでも「絶好調は誤解」
居酒屋チェーンの主要4社が発表した4〜6月度の月次業績データは、以下の結果となった。
◯コロワイドグループ（コロワイド）の既存店売上高
4月度：前年同月比117.2％（17.2％増）
5月度：同123.8％（23.8％増）
6月度：同121.1％（21.1％増)
◯ワタミの国内外食事業（既存店）
4月度：前年同月比129.5％（29.5％増）
5月度：同159.2％（159.2％増）
6月度：同150.1％（50.1％増)
◯鳥貴族の既存店売上高
4月度：前年同月比208.7％（108.7％増）
5月度：同1648.4％（1548.4％増）
6月度：同643.8％（543.8％増)
◯天狗グループ（テンアライド）の既存店売上高
4月度：前年同月比168.9％（68.9％増）
5月度：同207.7％（107.7％増）
6月度：同267.6％（167.6％増）
6月度において、今回取り上げている4社全てが前年実績を超えている。特に、鳥貴族は643.8％（543.8％増）、天狗は267.6％（167.6％増）とかなり数値が大きい。鳥貴族は既存店売上高が前年同月の6.4倍、天狗は2.6倍を超える伸びを示している。
今は新型コロナウイルス感染拡大「第7波」が猛威を振るっているが、6月は第6波との狭間に当たっていた。また、昨年10月に緊急事態宣言が解除されて以降、街の人出が増加し、居酒屋チェーンは回復基調にあった。
しかし、居酒屋業界は本当に「絶好調」なのだろうか？残念ながら、そうとは言えない。
月次を時系列で確認していくと、居酒屋業界各社の売上における「実態」が見えてくる。
