外食の新トレンドを作る「破壊者」は、大手チェーンか異業種企業か
ダイヤモンド編集部,新井美江子
新型コロナウイルスの第2波が押し寄せ、「需要は2～3年は戻ってこない」との諦念が漂いつつある外食業界。これから秋に向け、外食企業は金融機関…
2020.8.4
コロワイド
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コロワイド会長が30億円騙された「M資金詐欺」、その驚きの手口を公開！
井出豪彦
外食大手「コロワイド」を実質的に一代で築いた蔵人金男会長が、30億円超の巨額詐欺被害に遭っていたことが明らかになった。その驚きの手口を明ら…
2020.7.22
大戸屋をコロワイドがTOBへ、株主総会での「痛恨のミス」を覆せるか
ダイヤモンド編集部,山本興陽
外食大手のコロワイドが、定食チェーンの大戸屋ホールディングスに対して、株式公開買い付け（TOB）を実施すると発表した。居酒屋業態が苦境に陥…
2020.7.10
大戸屋に敵対的TOBも辞さず、株主提案を否決されてもコロワイドが強気な理由
ダイヤモンド編集部,山本興陽
外食大手コロワイドが昨年秋に定食チェーンの大戸屋ホールディングスの筆頭株主となって以降、同社と対立を続けている。6月25日の大戸屋の株主総…
2020.7.9
飲食店コロナ破綻のカラクリ、1カ月の臨時休業が「致命傷」になる理由
ダイヤモンド編集部,山本興陽
コロナ倒産が相次ぐ飲食店。1～2カ月の休業でも危機的状況に陥る背景には、手元資金が少なく損益分岐点が高いという飲食店特有のビジネスモデルが…
2020.7.1
7大業界「コロナ後の世界」をコンサル脳で総予測！生存戦略を一気読み
ダイヤモンド編集部,杉本りうこ
コロナ禍で社会と産業は激変した。勝ちモデルは消失、退場待ったなしの企業が続出している。経営戦略に精通した外資コンサルの資料を基に、慢性的な…
2020.6.29
「外食M&A」が市場縮小で始まる！投資ファンドは4月から業界に熱視線
ダイヤモンド編集部,杉本りうこ
緊急事態宣言は解除されたものの、外食業界では店舗に客足がまだ戻らない。外食企業が低採算体質から脱却し、アフターコロナで生存するための戦略を…
2020.6.23
アパレル・外食・小売り…主要7業種の「生存戦略」を外資コンサル4社が解明
ダイヤモンド編集部
コロナ禍で社会と産業は激変した。これまでの勝ちパターンは消失、コロナ前からもうかっていなかった企業は退場待ったなしだ。あらゆる業界と企業が…
2020.6.22
ワタミが60～80店規模の閉店へ、コロナで居酒屋閉店ラッシュ【スクープ】
ダイヤモンド編集部,山本興陽
居酒屋チェーン大手のワタミが、全店舗の2割弱にあたる60～80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。新型コロ…
2020.5.27
百貨店・外食・アパレル「余命」ランキング、小売りを襲うコロナ淘汰
ダイヤモンド編集部
コロナショックで小売業界が窮地に立たされている。緊急事態宣言に伴う臨時休業と外出自粛で売り上げが激減。小売り各社や外食、アパレル業は大手で…
2020.5.18
外食産業の平均年収ランキング【全103位・完全版】、平均が低い中で最も高いのはどこか
鎌田正文
ビジネスリサーチ・ジャパンは外食業界の「平均年収ランキング」を発表した。2018年の決算期において一番多くもらっている企業はいったいどこだ…
2019.6.5
