現代人は「慢性的で容赦ないストレス」に押しつぶされ、頭も肉体も、そしてメンタルも疲れ切っている。私たち人間が本来持つ「エネルギー」を取り戻すには、どうすればよいのだろうか？ 本連載では、スタンフォード大学で人気講義を担当し、億万長者の投資家、シリコンバレーの起業家、アカデミー賞俳優のコンシェルジュドクターでもあるモリー・マルーフの著書『脳と身体を最適化せよ！──「明晰な頭脳」「疲れない肉体」「不老長寿」を実現する科学的健康法』から人生最高の時期を引き延ばし、生活の質を最大限に高め、幸福度を増し、慢性疾患の発症リスクを下げる「最新の健康法」を紹介する。
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「血糖値」は高すぎても低すぎてもいけない
米国疾病対策センター（CDC）によれば、空腹時血糖値（起床後朝食をとる前の血糖値）の正常値は99mg/dL以下だ。
空腹時血糖値が100～125mg/dLの場合は前糖尿病とみなされる。126mg/dL以上なら糖尿病であることを示す。
しかし、多くのバイオハッカーや統合医学の医師たちは、この基準値を高すぎると考えている。
私は個人的には、空腹時血糖値は85mg/dL前後（プラスマイナス7mg/dL）を正常値とみている。
つまり、血糖値の正常値には下限もある。血糖値が常に70mg/dLを下回っていても、身体には大きなストレスをかけることになる。これは主に栄養不足になりがちな高齢者に懸念されることだ。
食後の血糖反応をトラッキングすることが、どの食品をどの程度食べると危険水域に陥るかを判断する一助になる。
原則、食後2時間の血糖値は140mg/dLを超えるべきではない。
大半の人が食後は血糖値が99～137mg/dLになるが、これでも高すぎるという声がある。米国臨床内分泌学会（AACE）は、食後2時間の血糖値は120mg/dL未満であることを推奨している。
食後血糖値が160mg/dL以上になると、心血管リスクが高まると示唆する研究もある。このレベルの高血糖は細小血管に損傷を与えるからだ。
腎臓にも高血糖によって損傷を受ける細小血管が集まっている。
食後血糖値が160mg/dLを超えると尿に糖が出始めるかもしれない。こうした血管損傷は、心疾患やがん、脳卒中、認知症にもつながるおそれがある。
（本記事は『脳と身体を最適化せよ！──「明晰な頭脳」「疲れない肉体」「不老長寿」を実現する科学的健康法』から一部を抜粋・改変したものです。）
スタンフォード大学＆シリコンバレー
話題の医師による「最高の健康法」！
本書の内容
PART 1 脳と身体を最適化する方法
Chapter1 なぜ「脳と身体の最適化」が必要なのか？
・現代人が直面している「エネルギー危機」
・人生の終わりまで脳と身体を最高の状態に保つ
Chapter2 ミトコンドリアがエネルギーをつくる
・ミトコンドリアは体内の監視役
・適度なストレスがミトコンドリアを最適化する
Chapter3 現代人に必要な科学的健康法
・バイオハックによる健康最適化の6ステップ
・「完璧な健康」に執着してはいけない
PART 2 運動で脳と身体を鍛える
Chapter4 身体活動―わざわざジムに通わない
・ジムのトレーニングも座りっぱなしで無駄になる
・「これは運動だ」と考えるだけで健康になれる
Chapter5 運動―最も効率的な最適化法
・運動は脳を鍛え、老化すら抑制する
・人生の分かれ道は「筋トレ」で決まる
PART 3 体内のエネルギーを回復する
Chapter6 食事―栄養のベスト＆ワースト
・「身体に良い食べ物」を鵜呑みにしてはいけない
・自分に合う食事法のみつけ方
Chapter7 血糖値―最強の体内指標
・いくら食べても「餓死する」と感じている
・血糖値スパイクを避ける方法―スプーン1杯の酢を飲む
Chapter8 腸―微生物とうまく共生する
・腸内環境の整え方―野菜・果物・ナッツを食べる
・便検査を一度受けてみる
Chapter9 代謝―断食は最高の薬
・ファスティング（断食）が脳を鍛え、長寿を実現する
・ファスティング（断食）を楽にする秘訣
PART 4 精神状態を整える
Chapter10 ストレス―不安の原因を整理する
・慢性ストレスの危険性―脳と身体にダメージを与える
・「不安モード」をもたらす3つの状況
Chapter11 メンタル―疲れた心を癒す習慣
・迷走神経を刺激してメンタルを回復する
・睡眠を最適化する―横向きに寝たほうがいい
PART 5 人生の幸福を最大化する
Chapter12 女性ホルモン―周期を味方につける
・月経周期を理解する―ホルモンの変動に適応する
・ライフステージ別の女性ホルモンの変化
Chapter13 セックスと妊娠―固定観念を解き放つ
・心理的に性的興奮を得られにくい場合
・妊孕性を高めるために避けるべき要因
Chapter14 人間関係―スマホ中毒と孤独からの脱出
・スマホを使わない人ほど幸福感が高い
・触れることでオキシトシンを増やす
