（c）Diamond / イラスト：チハラ アケミ
「今日のランチはなにを食べよう？」。お昼休憩のランチに命をかけている山盛くんが、美味しくてコスパのいいメニューをご紹介します。
「餃子の王将」の月替わり限定メニューが注目を集めています
株式会社王将フードサービスが展開する中華料理チェーン「餃子の王将」。餃子を主力商品として、京都・大阪・神戸を中心に全国展開しています。
そんな「餃子の王将」から、月替わりの限定メニューが登場しました。
商品名は「麻婆拉麺」、価格は単品で858円（以下、すべて税込）です。※店舗によりフェアを開催していない場合があります。
ラーメンに麻婆豆腐を合わせたメニュー
運ばれてきた瞬間、そのビジュアルに目が奪われました。麺の上に麻婆豆腐が惜しげもなくかけられていて、見るからにボリューム満点なんです。
花椒の爽やかな風味と、豆板醤の深い発酵香が食欲を刺激します。
今回は単品で注文しましたが、お腹に余裕があれば餃子やライスが付いたセットがおすすめです。
麻婆餡には挽き肉と豆腐がたっぷり。中央に盛られた細かく刻んだネギと唐辛子が、辛さと風味をプラスしています。
麻婆餡の辛さがクセになる！
麻婆餡を食べると、花椒の辛さと柑橘系の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。豆板醤の深い旨味と唐辛子のピリッとした辛さも感じられ、クセなりそうな美味しさ。
辛さは痺れるほどではなく、上品で旨味が感じられる絶妙なバランス。この旨味と辛さのバランスは、ひとくち食べて驚いたほどです。
伝統的な四川風をベースにしながら、日本人の好みに合うよう調整していると感じました。
麻婆餡の下には、シャキシャキとしたもやしがたっぷりと敷き詰められています。このもやしはただの脇役ではなく、麻婆餡の濃厚な辛さを中和する重要な存在です。
