半分にカットすると、抹茶スポンジの上に黒糖クリームがこんもりと盛られ、その上を抹茶クリームが覆っていました。
黒糖クリームの量が想像していた以上に多くてビックリ。緑色と白色が重なった断面が美しく、春らしい爽やかな見た目です。
濃厚な甘さと抹茶の風味がおいしい！
ひと口食べると、しっかりとした甘さと抹茶の香りが広がりました。抹茶クリームはねっとり濃厚な舌触りで甘く、抹茶の香りがふんわり漂います。一番茶だからか、深みがありつつも苦さはほとんど感じませんでした。
抹茶スポンジは空気をたくさん含んでいて、ふわっと柔らか。黒糖クリームは軽めの舌触りで、クセのない食べ心地。
抹茶も黒糖も素材の主張が強すぎず、調和のとれた味わいを楽しめます。ねっとり濃厚な抹茶クリームとふわっと軽やかな黒糖クリームが合わさって、お口の中が幸せです。
あずきは粒がしっかりしていて、皮の薄い歯ごたえと身のホクホクした食感を楽しめました。あずきの香りと甘さで口の中が満たされてたまりません。
和の要素が強いですが、コーヒーと合います
ボリュームは一般的な市販されているケーキと同じくらいですが、抹茶クリームがねっとりしていて意外と食べ応えがありました。
食後のデザートに食べるのはもちろん、このケーキを単品で頼んでも満足できそうです。
コクのある甘さに抹茶の香りが重なって、ひと口の多幸感がすごい。鼻から抜ける抹茶の香りに、ホッと心が落ち着きます。
抹茶と黒糖という和風な組み合わせですが、コーヒーと相性バツグン。甘さとコク、抹茶の香りのバランスが取れたおいしさを、コーヒーと交互にじっくり楽しみました。
