「小腹が減った」「ちょっと少なめに食べたい」「手軽に作りたい」…そんな時こそ、『軽めし』！ ちょっと軽めに食べたい時に、ぴったりのレシピ本です。作り方はシンプルで、調理時間はどれも3分～10分くらい。準備も片付けもラクなレシピばかり。「腹七分目（総量250～300gぐらい）の分量」「かんたんな手順ですぐ作れる」「糖質や油が控えめで体の負担が軽い」の三か条をモットーに、軽い分量で、3ステップまでで作ることができ、後片付けも一瞬で終わる。そんな75のレシピをご紹介しています。