新年の香ばしいチキン、シチリア島からのレシピ

　料理本が高く評価されているアニッサ・エロウさんが、伊シチリア島トラパニの自宅で新年向けのレシピを紹介。主役はローズウオーターとサフランバターをかけたローストチキンだ。