出麹。麹米の温度を下げて乾燥 Photo by Y.Y.
出麹。麹米の温度を下げて乾燥 Photo by Y.Y.
酛摺りに使う半切り桶 Photo by Y.Y.
酛 Photo by Y.Y.
もろみ Photo by Y.Y.
もろみ Photo by Y.Y.
新日本酒紀行「和の月」
茨城県東茨城郡大洗町
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出麹。麹米の温度を下げて乾燥 Photo by Y.Y.
出麹。麹米の温度を下げて乾燥 Photo by Y.Y.
酛摺りに使う半切り桶 Photo by Y.Y.
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もろみ Photo by Y.Y.
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