シャキシャキ食感の野菜、甘めの牛肉が相性ばつぐん！
牛肉はしっとり柔らかい。脂身と赤身のバランスが良く、噛み締めるたびに旨味と脂身の甘味を感じます。リリースによると、牛肉は秘伝のタレで煮ているそうです。甘じょっぱくておいしい！
スライスされた玉ねぎにも、しっかりとタレが染みています。濃いめの味付けだから、ごはんともよく合う！
牛肉の量は4～5口分くらいと、ちょっぴり少なめです。お肉増量が選べると嬉しいなと思いました。
キムチは単体で食べるとやや辛め。唐辛子の辛味と、ガツンとしたニンニクの香りが口の中をぶわっと満たします。白菜のシャキシャキッとした食感はとても良いアクセントです。
大根と人参のナムルはパリパリッとしています。ゴマ油の香りと、胡椒のスパイシーで爽やかな香りが、牛肉のおいしさを引き立ててくれますよ。
ナムルの脇に添えられたほうれん草は、葉が肉厚でしんなりと柔らかな食感。歯切れがよく、旨味がじゅわっと口の中にあふれます。肉だけでなく野菜もいっぱい食べられるのが嬉しい。
丼の底からしっかりとかき混ぜて食べるのがおすすめ！
ごはんと具材をしっかりと混ぜて、ゴマ油やコチュジャンをまんべんなく馴染ませます。
こうすることで見た目はグチャッとしてしまいますが、全体的に味のバランスがよくなり一体感が増しました。
単体で食べたときはやや辛く感じたキムチも、ゴマ油や卵黄のコクと合わさることで、辛味が少しマイルドになりました。
コチュジャンが入っているので辛そうに思えますが、コチュジャンの辛味自体はかなり控えめです。
ゴマ油、ニンニク、胡椒、のりフレークと、様々な香りが代わる代わる感じられ、食べていて楽しい！
今回はのりフレークをトッピングしてから混ぜましたが、混ぜてからトッピングする方がシャリッとした食感が残って、もっとおいしくなりそうだなと思いました。
