借金、補助金、農薬、肥料、ロス、大農地、高額機械、宣伝費ぜんぶなし！
しかも、労働力は夫婦2人、初期投資は143万円だけ！
なのに、年間売上1200万円、所得（利益）600万円も「幸せに稼いでいる」人物が、石川県能美市にいるという。
東京から金沢まで約2時間半、そこから在来線で30分。そこにそびえ立っていたのは……
ビニールハウス4棟、サッカーコートの半分、通常農家の10分の1の耕地面積＝たった30アールしかない「日本一小さい専業農家」で、「菜園生活 風来（ふうらい）」代表の西田栄喜氏（48）。
かつてオーストラリア中をオートバイで走っていた西田氏は、元バーテンダー、元ホテル支配人だったという。
いま、風来で「怪現象」が起きている。
それは、2000円の野菜セットに送料2800円（沖縄）出す人もいて、野菜セットは「3週間待ち」だというのだ。
日本海を臨む「日本一小さい農家」で、いったい何が起きているのか？
『農で1200万円！――「日本一小さい農家」が明かす「脱サラ農業」はじめの一歩』がいよいよ本日発売された著者に、「2800円の送料をかけても、2000円の野菜セットを買ってもらえる理由」を語ってもらった。

サービス業の使命は、
お客さんを幸せにすること

西田栄喜（にした・えいき）
菜園生活「風来」（ふうらい）代表。大学卒業後、バーテンダーとなる。その後、ビジネスホテルチェーンの支配人業を3年間勤務。その後帰郷し、1999年、知識ゼロから起農。小さなビニールハウス4棟、通常農家の10分の1以下の耕地面積である30アールの「日本一小さい専業農家」となる。3万円で購入した農機具などで、50品種以上の野菜を育て、野菜セットや漬物などを直売。生産・加工・販売を夫婦2人でやりながら、3人の子どもたちと暮らす。借金なし、補助金なし、農薬なし、肥料なし、ロスなし、大農地なし、高額機械なし、宣伝費なしなど、“ないないづくし”の戦略で、年間売上1200万円、所得（利益）600万円を達成。基準金額95％未満でも105％超でも反省する「売上基準金額経営」を実践。地域とお客さんとのふれあいを大切に、身の丈サイズで家族みんなが明るく幸せになる農業を行う。著書に『小さい農業で稼ぐコツ』がある。【風来HP】
http://www.fuurai.jp/

 私は、もともとサービス業が好きで、バーテンダーの後、ビジネスホテルチェーンの雇われ支配人になりました。

 バーテンダー時代に「サービス業の使命は、お客さんを幸せにすること」というサービス業の基礎を学びましたが、ホテルの支配人時代は「前年対比アップ」「経費削減」など、数字の「ノルマ達成」に疲れ果て、逃げ帰るように石川県の実家に戻りました。

 そこで、再起をかけてゼロから始めたのが農業。帰郷して1年後に「無農薬野菜 風来」を開業したのです。

 そして今、全国から注文をいただいています。

2800円の送料をかけて
2000円の野菜セット買う人たち

 中には、2800円の送料をかけて沖縄から2000円（税抜）の野菜セットを買われる方も少なくありません（ちなみに関東・関西は送料840円）。

 また、北海道の方で、1890円の送料をかけて2500円（税抜）の野菜セットを毎週買われる方もいます。

 1円でも安いコストをという時代に、不思議ではないでしょうか。

 それこそ、北海道には野菜もあふれていますから、なんだか申し訳なくて、あるとき、
「なぜ、わざわざ高い送料をかけてまで風来の野菜を買っていただけるのですか？」
 と聞いてみました。すると、こういう答えが返ってきたのです。