野地秩嘉

ノンフィクション作家

1957年東京都生まれ。著書に『サービスの達人たち』『サービスの天才たち』『トヨタ現場の「オヤジ」たち』『高倉健インタヴューズ』『ユーザーファースト穐田誉輝とくふうカンパニー――食べログ、クックパッドを育てた男』など多数。

第3回
「旨いご飯の食べ方を学ぶ」の巻
野地秩嘉
今年も新米が出揃い、やはり新米は旨い!と喜んでいる方も多いだろうこの時期、改めてお米の美味しさとは何かを考えます。偶然、玄米を贈ってもらった著者の経験を基に、お米について、知っておいて損はない基礎知識をお届けします。
「旨いご飯の食べ方を学ぶ」の巻
第2回
「米は野菜であり、生鮮食料品だ」の巻
野地秩嘉
今年も新米が出揃い、やはり新米は旨い!と喜んでいる方も多いだろうこの時期、改めてお米の美味しさとは何かを考えます。偶然、玄米を贈ってもらった著者の経験を基に、お米について、知っておいて損はない基礎知識をお届けします。
「米は野菜であり、生鮮食料品だ」の巻
第1回
「玄米を精米し、米の旨さを改めて知る」の巻
野地秩嘉
今年も新米が出揃い、やはり新米は旨い!と喜んでいる方も多いだろうこの時期、改めてお米の美味しさとは何かを考えます。偶然、玄米を贈ってもらった著者の経験を基に、お米について、知っておいて損はない基礎知識をお届けします。
「玄米を精米し、米の旨さを改めて知る」の巻
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